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ジロリアンでもある戦略コンサルタントによる、二郎を題材にした経営学の入門書。マーケティングの比重が高め。

非ジロリアンから見るとさすがに二郎を持ち上げ過ぎに感じるが、二郎という “尖った” お店を素材にした解説はわかりやすい。