大崎裕史, 日本ラーメン秘史 2012-11-23 Amazonで詳細を見る 秘史というほど秘密の内容が含まれているわけではないが、ラーメンの (短い) 歴史を俯瞰するには良い本。 あくまで広く浅くの新書なので、話のネタ程度に。
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