上原浩, 純米酒を極める

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日本酒界の重鎮による日本酒の啓蒙書。

日本酒とは純米酒のことである、という信念が伝わってくる一冊。酒造りの視点だけではなく、酒販店の情報や利酒の方法など、消費者としても役に立つ内容も多い。