芳川充, 食品の迷信 「危険」「安全」情報に隠された真実とは

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比較的まともに食の情報を扱った本。

類書と重なる部分も多くあまり新しい情報はないが、バランスは悪くない。フードファディズムに陥りつつある人たちには一読して欲しい。