西村淳, 面白南極料理人笑う食卓

南極観測隊・越冬隊の料理人を勤めた西村氏の料理日記。

冷凍・乾燥・缶詰食品のみ、外部からの補給なしの制限下で何とか工夫をこらしながら隊員たちの胃袋を満たしていく様子は純粋にエンターテイメントとして楽しめる。お手軽なレシピも豊富なので、家庭でも応用できるかも。