高森直史, 海軍食グルメ物語 帝国海軍料理アラカルト

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自衛隊の元経理補給幹部の方の著作。

レシピとして使えるかは微妙だが、読み物としてはなかなか。大半が文献調査に基づく内容だが、所々筆者が自衛官時代に海軍出身の諸先輩から伺ったエピソードなども。